Almendra Marcona Piel Tostada Sal

Almendra Marcona piel tostada y salada
Ingredientes: Almendra, Sal, Harina Arroz

La Marcona es la variedad más conocida. Una almendra redonda y gorda, dulce y con poco porcentaje de amargor. Es una de las más utilizadas, la más cara y la más demandada por la industria repostera y turronera. Se consume cruda, tostada con o sin piel,  exclusiva para la elaboración de turrones duros o blandos. Sirve de base para las Denominaciones de Origen Jijona y Alicante, así como para la Denominación de Calidad Mazapán de Toledo y los tradicionales guirlaches aragoneses además de la Tarta de Santiago.

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